Крым и вино: лучшие винодельни полуострова для гурманов

Гастрономические удовольствия – неотъемлемая часть путешествия в Крым. Полуостров готов предложить искушенным туристам не только изысканные традиционные блюда средиземноморской кухни, но и знакомство с винной культурой.
В статье мы собрали лучшие винодельни Крыма, чтобы вы смогли спланировать идеальное путешествие и вернуться домой с приятным подарком. 

Знаменитые винодельни Крыма 

Теплое солнце наполняет виноград сахаром и придает вину особый вкус. Именно поэтому на полуострове большое количество виноделен, среди которых есть и настоящие мастодонты. 

Винодельческий завод «Массандра»

Массандра поразит своей архитектурой и богатой историей со времен графа Голицына. Здание построено в традициях средневекового замка. На входе вас встретит башня с характерными чертами строгой готики и военного минимализма. Винные погреба также поразят размахом: 150 метров в длину и 5 в ширину погреб с вырубленными в стенах нишами, чтобы бутылки и бочки хранились в идеальных условиях.
На заводе изготавливают десертные и крепленые вина. Коллекция Массандры, насчитывает 800 000 бутылок и была внесена в книгу рекордов Гиннеса.
На заводе проводят экскурсии, дегустации, званые вечера (от 4-х человек). Посетить завод можно самостоятельно или в составе группы. Также есть магазин, где можно приобрести вино себе или в подарок. 

Винный парк «WinePark»

WinePark открылся только в 2021 году, но практически сразу стал центром винного туризма. Большая площадь и множество форматов посещения привлекают путешественников каждый день. 
Фишкой винного парка является большое количество интерактивов для гостей: 

• увлекательные экскурсии по 6-ти локациям, где расскажут о тонкостях производства;

• мастер-классы для детей;

• викторины;

• элитные, индивидуальные и стандартные дегустации;

• мафия;

• квест «Тайна Камня Алатырь»;

• винное казино. 

Отдельного внимания заслуживает робот-сомелье Кондратий, в винной карте которого 50 позиций вин.

Завод марочных вин «Инкерман»

В подземных штольнях, где добывали известняк, теперь находятся одни из самых больших подземных подвалов в Европе.  
Завод марочных вин «Инкерман» располагается к востоку от Севастополя. По климатическим условиям и составу почв этот регион повторяет прославленный французский терруар Бордо. Вина выдерживают в дубовых бочках, что добавляет коллекции особые ноты. Завод выпускает 45 видов вин: марочных, выдержанных, ординарных и молоды
Для гостей на заводе проводят экскурсии. Вы можете дополнительно посетить дегустацию и попробовать 8 сортов вина в сопровождении сыра, а также получите скидку 10% в фирменном магазине.
Ещё в «Инкермане» можно сыграть в винном казино и пройти мастер-класс по купажированию — искусству смешения вин разных сортов. 

Дом шампанских вин «Новый Свет»

В 1878 году Львом Голицыным был основан первый в России Дом шампанских вин в Новом Свете. С тех времен здесь изготавливают шампанское исключительно классическим методом, а именно с выдержкой на осадке в бутылке. Стараниями же Голицына на коронации Николая II подавалось шампанское из крымского имения.  Поговаривают, что однажды граф Шандон принял шампанское «Новый Свет» за свое Moet & Chandon.
Завод до сих пор выпускает более 10-ти видов игристых красных и белых вин по классической технологии, то есть процесс брожения и выдержка происходят прямо в бутылке, а не в огромных чанах-акратофорах
Предприятие проводит экскурсионные туры по винодельне и музею Льва голицына. Даже если группа не наберется, вам предложат экспресс-дегустацию. 

Частные винодельни Крыма 

Помимо предприятий с большой историей, полуостров богат небольшими винодельнями. Особый шарм этим места придает камерность и возможность лично встретиться с хозяином места. 

Винодельня Олега Репина

На окраине Севастополя в Бельбекской долине на 2 га земли частного хозяйства вы найдете винодельню Олега Репина. Мечта Олега Репина -  создать в районе Севастополя аналог Бургундии, когда небольшие хозяйств производят уникальные вина.
Запланировать поездку на винодельню стоит ради уникальной возможности, а именно, ужина с владельцем этого места. Олег лично проводит дегустации и угощает гостей собственными блюдами. Гости попробуют 2 белых и 3 красных вина, а также мидии и барашка на вертеле. 

Винодельческое хозяйство «Дом Захарьиных»

Хозяйство возглавляет лично Валерий Захарин, который посвятил виноделию больше 20-ти лет своей жизни. 
Уникальной особенностью места являются 75 сортов автохтонов. Это особые сорта винограда, которые исторически появились и культивировались в конкретном месте. Вино получается с уникальным вкусом и ароматов.
Авторские экскурсии проходят как на территории самого хозяйства, так и в городе древних виноделов в урочище Качи-Кальон. Все туры сопровождаются дегустацией 3-9 вин из автохтонных сортов и фермерских сыров, мясных деликатесов и сезонных фруктов. Некоторые экскурсии завершаются обедом в ресторане крымской национальной кухни.

Винодельня Рема Акчурина

Рем Акчурин является виноделом в третьем поколении и всегда с радостью встречает гостей и угощает хорошим вином. 
Для небольших групп устраивают обзорную экскурсию и дегустацию из шести вин: каберне совиньон, мускат, шардоне, рислинг, а также предлагают легкие закуски.
Изысканный отдых в Крыму невозможен без двух вещей: элитного отеля категории «пять звезд» и экскурсии на винодельню.
Туристам, желающим окунуться в историю и увидеть процесс производства вина, советуем присмотреться к легендарным заводам и паркам.
Путешественникам, которые хотят уютного вечера с дегустацией, предлагаем рассмотреть частные винодельни.
Каждый сможет найти для себя место по душе.